Comment ça marche ?
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Nos réponses à vos questions
Les pâtes de konjac font-elles vraiment maigrir ?
La pâte konjac n’est pas un produit minceur miracle. En revanche, alliée à un régime hypocalorique et à la pratique régulière d’une activité physique, elle peut vous aider dans votre perte de poids. Les valeurs nutritionnelles des spaghetti de konjac sont très intéressantes. Sur 100 g, il n'y a pas de matière grasse, peu de sucres (0,5 g sur 100 g) mais vous obtenez 1,3 g de fibres alimentaires. Moins caloriques qu’une carotte, ils marient la légèreté à la gourmandise. Comptez 35 kcal pour 100 g avec nos pâtes de konjac contre 350 g pour 100 g de pâtes au blé !
Les pâtes de konjac ont une faible teneur en calories, mais aussi un indice glycémique faible. Elles limitent ainsi les pics de sucre dans le sang et les fringales qui les suivent... Leur haute teneur en eau comme en fibres en fait de formidables coupe-faim naturels. Vous vous régalez avec peu de calories, la sensation de satiété s’installe rapidement, votre digestion est optimale : toutes les conditions sont réunies pour perdre du poids !
Comment sont fabriquées les pâtes de konjac ?
Tout commence en Asie avec les racines de konjac (Amorphophallus konjac) séchées puis réduites en farine. Cette substance est riche en glucomannane konjac, une fibre soluble bonne pour votre digestion et votre flore intestinale. C’est cet ingrédient qui donne tout son intérêt nutritionnel à la farine de konjac. Bon pour votre ligne comme votre santé, il peut absorber jusqu’à 10 fois son volume d’eau. Pour rendre notre recette plus gourmande que les vermicelles shirataki, nous ajoutons de la fibre d’avoine sans gluten à la farine de konjac puis de l'eau purifiée. La pâte obtenue est ensuite moulée pour créer des spaghetti ou des nouilles de konjac. Nous proposons aussi du riz de konjac.
Quel goût ont les pâtes de konjac ?
La pâte konjac a un goût neutre qui lui permet de prendre la saveur de tous les ingrédients avec lesquels vous la cuisinez. Spaghetti au pesto, nouilles de konjac avec légumes sautés, lasagnes à la bolognaise : tout est permis !
Quelles recettes cuisiner à base de pâtes de konjac ?
Avec la pâte konjac, chaque recette est un régal, faible en calories et rapide à préparer. Il vous suffit de rincer vos spaghetti ou nouilles de konjac dans de l'eau froide puis de les saisir dans une poêle bien chaude trois à cinq minutes.
Accommodez-les ensuite comme vous le feriez avec des pâtes traditionnelles. Notre site fourmille d’idées de recettes à base de pâtes de konjac. Spaghetti carbonara, alla Norma, à la truffe : le konjac s'adapte aux recettes occidentales. Vous pouvez même ajouter du pecorino râpé à vos assiettes sans culpabiliser ! Vous avez plutôt envie d’un ramen au parfum d’évasion, d'un wok sauce soja ou d’une soupe thaï ? Pensez aux nouilles de konjac !
Peut-on manger des pâtes de konjac tous les jours ?
Vous pouvez manger des pâtes de konjac régulièrement, voire tous les jours pendant la phase d’attaque d’un régime alimentaire amincissant. Elles sont aussi un bon allié quotidien lors des cures détox. Avec les pâtes konjac, vous prenez soin de vous en vous faisant plaisir ! Pour varier les plaisirs, pensez aussi au riz de konjac.
Quelle est la différence entre LÏV et le konjac que l’on trouve déjà dans le commerce ?
Avec leur recette innovante, les pates LÏV ont une texture bien plus fondante et plus gourmande que les pâtes de konjac traditionnelles. Elles n’ont pas d’odeur, se préparent sans cuisson et retiennent parfaitement les sauces. Les autres konjac sont visqueux, caoutchouteux et ne se gorgent pas de sauce.
Découvrez-le en recette
Des recettes gourmandes et légères pour sublimer chaque repas avec vos pasta LÏV
