Veggie
Bi Bim Bap LÏV
2
personnes
295
Kcal/portion
20
minutes
Ingrédients
2 personnes
1 paquet de riz de konjac (200 g)
2 oeufs
2 carottes
½ concombre
200 g de champignons
100 g de pousses d’épinards
3 c.à.s de sauce Bibimbap
2 c.à.c d’huile de sésame
Sel et poivre
Étapes de préparation
- Passer le riz sous l’eau, bien l’égoutter puis le saisir 3 à 5 minutes dans une poêle bien chaude avec du sel et du poivre, réserver. Préparer les légumes :
- Râper les carottes.
- Couper le concombre en rondelles.
- Couper les champignons en lamelles.
- Faire revenir les champignons dans une poêle huilée 2 à 3 minutes, réserver.
- Répéter la même opération avec les pousses d’épinards.
- Cuire les œufs au plat.
- Dans 2 plats, disposer des feuilles d’épinard fraîches, puis le riz, les carottes râpées, le concombre, les champignons et les épinards. Ajouter les oeufs. Assaisonner.
- Servir avec de la sauce Bibimbap.
Les recettes
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