2 personnes
20 minutes
295 kcal par portion
Bi Bim Bap LÏV
Recette à base de Riz
Une petite envie de voyager ? Laissez vous tenter avec ce Bi Bim Bap au riz de konjac LÏV pour un départ immédiat en Asie. Un plat gourmand, ultra light et sans gluten ! 🌱Veggie
295
kcal
Les ingrédients
- 1 paquet de riz de konjac (200 g)
- 2 oeufs
- 2 carottes
- ½ concombre
- 200 g de champignons
- 100 g de pousses d’épinards
- 3 c.à.s de sauce Bibimbap
- 2 c.à.c d’huile de sésame
- Sel et poivre
Petit plus : sésame
La recette
- Passer le riz sous l’eau, bien l’égoutter puis le saisir 3 à 5 minutes dans une poêle bien chaude avec du sel et du poivre, réserver.
- Préparer les légumes :
- Râper les carottes.
- Couper le concombre en rondelles.
- Couper les champignons en lamelles.
- Faire revenir les champignons dans une poêle huilée 2 à 3 minutes, réserver.
- Répéter la même opération avec les pousses d’épinards.
- Cuire les œufs au plat.
- Dans 2 plats, disposer des feuilles d’épinard fraîches, puis le riz, les carottes râpées, le concombre, les champignons et les épinards. Ajouter les oeufs. Assaisonner.
- Servir avec de la sauce Bibimbap.
