Keto
Orzo façon carbo
2
personnes
315
Kcal/portion
20
minutes
Ingrédients
2 personnes
2 paquets d’orzo de konjac LÏV
80 g de pancetta
2 échalotes
3 jaunes d'oeufs
3 c. à s. de crème fraîche légère
Pecorino
Sel et poivre
Étapes de préparation
- Passer l’orzo sous l’eau, bien l’égoutter, saisir 3 à 5 minutes dans une poêle bien chaude avec sel et poivre, réserver.
- Couper les échalotes.
- Couper la pancetta en morceaux et la faire revenir dans une poêle non huilée puis ajouter l’échalote.
- Ajouter ensuite l’orzo dans la poêle et laisser revenir 2 à 3 minutes.
- Mélanger au fouet la crème avec les jaunes d’œufs et du pecorino.
- Éteindre le feu de la poêle et verser la sauce sur l’orzo.
- Mélanger et assaisonner. Servir avec du pecorino et du poivre.
- Petit plus : ajouter de la ciboulette ou du basilic frais
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Les recettes
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