Proteine
Orzo au poulet-paprika
2
personnes
390
Kcal/portion
20
minutes
Ingrédients
2 personnes
2 paquets d’orzo de konjac LIV
2 petits filets de poulet
1 oignon
1 petite courgette
2 càs de concentré de tomate
3 càs de crème fraîche légère
Parmesan
70 ml de bouillon
Aneth fraiche
½ citron
1 càs de paprika
2 càc d’huile d’olive
Sel et poivre
Étapes de préparation
- Passer l’orzo de konjac sous l’eau, bien égoutter, puis le saisir dans une poêle bien chaude avec une pincée de sel et de poivre pendant 3 à 5 minutes. Réserver.
- Badigeonner le poulet de paprika et de jus de citron, laisser mariner quelques instants, puis le faire cuire dans une poêle huilée. Réserver.
- Émincer l’oignon, couper les courgettes en cubes et les faire revenir dans la poêle pendant 3 à 4 minutes.
- Ajouter l’orzo, le concentré de tomate, la crème fraîche légère, puis mouiller avec le bouillon.
- Remuer à feu doux et continuellement pendant 4 à 5 minutes jusqu’à obtenir une préparation bien crémeuse.
- Assaisonner avec du sel, du poivre, du paprika et ajouter l’aneth ciselée.
- Incorporer le parmesan, ajouter le poulet, et laisser cuire encore quelques minutes.
- Servir et déguster.
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