Bo Bun LÏV

personnes

315

Kcal/portion

minutes

Ingrédients

2 personnes

1 paquet de noodles de konjac (200 g)

2 carottes

150 g de pousses de soja

4 petits nems

Laitue

Coriandre fraîche

Menthe fraîche

3 c.à.s de sauce nuoc mam

3 c.à.s de sauce soja

Sel et poivre

Petit plus : cacahuètes

Étapes de préparation

Passer les noodles sous l’eau, bien les égoutter, les saisir 3 à 5 minutes dans une poêle bien chaude avec de la sauce soja et de la sauce nuoc mam. Réserver.
Râper les carottes.
Dans deux bols, disposer des feuilles de laitue, puis ajouter les noodles.
Ajouter les carottes râpées, les pousses de soja, les nems, la menthe et la coriandre fraîche.
Verser la sauce soja et la sauce nuoc mam sur le dessus.

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