



Bouillon gourmand au lait de coco
Recette à base de Noodles
Protéiné
250
kcal
- 1 paquet de noodles de konjac LÏV
- 1L de bouillon de volaille
- 60g de lait de coco
- 150g de champignons de paris
- 160g de poulet rôti
- 1 càs de concentré de tomates
- 1 cube gingembre
- ail en poudre
- 2 càc d'huile de sésame
- 1 tige de citronnelle
- 1 càc d'épices thaï
- 1 demi citron vert
- Coriandre
- Option : cacahuètes concassées
- Dans une casserole huilée, faire revenir le gingembre haché avec l'ail en poudre. Couper la tige de citronnelle en tronçons et écraser la. L'ajouter ensuite dans la casserole ainsi que les épices et le concentré de tomate. Verser le bouillon sur le tout et laisser revenir 15 minutes.
- Couper les champignons en lamelles et les faire revenir dans une poêle huilée. Réserver puis déposer le poulet rôti afin de le réchauffer.
- Une fois le bouillon prêt, y verser le lait de coco et le jus de citron.
- Passer les noodles sous l'eau, les faire revenir dans une poêle chaude quelques minutes puis les ajouter dans le bouillon. Prolonger la cuisson de quelques minutes puis servir dans deux grands bols.
- Y ajouter les champignons, le poulet rôti et saupoudrez de coriandre.
- C'est prêt, LÏV IT !