



Carbonara végétariennes
Recette à base de Noodles
Les carbonara, vous êtes fan et nous aussi ! Alors on les décline à l'infini, en voici une version twistée 🌈 aux asperges, méga light et de saison. Un petit délice gourmand 100% plaisir et 0% culpabilité bien sûr 😋Veggie
230
kcal
- 1 paquet de noodles LIV
- 7 Asperges
- 150g de tomates cerises
- 20g de parmesan
- 1 oeuf
- 1 échalote
- 1 càc d’huile d’olive
- 1 bouillon de légumes
- Sel, poivre
- Passer les noodles sous l’eau, saisir 3 minutes dans une poêle bien chaude et réserver. Lancer un bouillon de légumes. Faire cuire les asperges 10 minutes dans le bouillon.
- Émincer l'échalote, couper les tomates en quartier et les faire revenir dans une poêle huilée.
- Ajouter les noodles. Couper les tiges à 5 cm de la pointe des asperges. Couper la partie basse en petits morceaux et les ajouter dans la poêle.
- Mélanger un oeuf avec le parmesan, le sel et le poivre. Couper le feu et ajouter la sauce. Bien mélanger
- Servir et déposer les pointes d'asperges. Saupoudrer de parmesan.
- C’est prêt, LÏV IT!