Veggie
Carbonara végétariennes
2
personnes
285
Kcal/portion
30
minutes
Ingrédients
2 personnes
1 paquet de noodles de konjac (200 g)
10 asperges
200 g de tomates cerises
20 g de parmesan
1 oeuf
1 échalote
1L de bouillon de légumes
1 c.à.s. d’huile d’olive
Sel et poivre
Étapes de préparation
- Passer les noodles sous l’eau, bien les égoutter, les saisir 3 à 5 minutes dans une poêle bien chaude avec du sel et du poivre, réserver.
- Cuire les asperges 10 minutes dans le bouillon de légumes.
- Couper les tiges à 5 cm de la pointe et la partie basse en petits morceaux. Réserver.
- Émincer l'échalote, couper les tomates en quartier et les faire revenir dans une poêle huilée pendant 5 minutes.
- Ajouter les asperges coupées en morceaux et les spaghetti.
- Mélanger un œuf avec le parmesan, le sel et le poivre.
- Couper le feu et ajouter la sauce. Bien mélanger
- Servir et décorer avec les pointes d"asperges. Saupoudrer de parmesan.
Vidéo de la recette
Les recettes
Des recettes gourmandes et légères pour sublimer chaque repas avec Liv Happy Food
