294 kcal par portion
20min
2 portions
Chakchouka d'hiver
Recette à base de Spaghetti
Veggie
294
kcal
Les ingrédients
- 1 paquet de spaghetti de konjac (200 g)
- 1 petite patate douce
- 150 g de champignons de Paris
- 30 g de pois chiches
- 2 poignées de pousses d’épinard
- 1 petit oignon jaune
- 200 g de purée de tomates
- 2 oeufs
- Persil
- Thym
- Paprika
- Cumin
- Ail en poudre
- 2 c. à c. d’huile d’olive
- Sel et poivre
La recette
- Passer les spaghetti sous l’eau, bien les égoutter, saisir 3 à 5 minutes dans une poêle bien chaude avec sel et poivre, réserver.
- Éplucher et couper la patate douce en cubes et les champignons en lamelles.
- Couper et faire revenir l’oignon dans une poêle huilée 5 minutes. Ajouter les cubes de patate douce. Une fois les patates douces fondantes, ajouter les champignons et prolonger la cuisson.
- Verser ensuite les spaghetti, la purée de tomates, le thym, le paprika, le cumin et l’ail. Laisser mijoter.
- Ajouter les épinards en fin de cuisson et mélanger.
- Casser les œufs dessus et laisser cuire.
- Faire griller les pois chiches à la poêle avec du paprika, du sel et du poivre.
- Servir la chakchouka avec du persil frais et les pois chiches grillés.
- C’est prêt, LÏV IT!
Astuce : Vous pouvez toaster du pain et les tremper dans le jaune d’oeuf comme des mouilettes
