2 portions
45 min
336 kcal par portion
Crumbles aux légumes
Veggie
336
kcal
Les ingrédients
- 1 paquet de sticky rice de konjac
- 2 petites patate douce
- 1 échalotte
- 1 gousse d’ail
- 30g de feta
- 15g de noisettes
- 100 mL de bouillon de légumes
- Cébette
- Paprika
- Cumin
- Sel et Poivre
La recette
- Griller les noisettes dans une poêle chaude quelques minutes puis les concasser.
- Préparer les légumes :
- Éplucher et couper les patates douces en cubes
- Couper l'échalote en deux.
- Dans un plat allant au four placer les cubes de patate douce, l'échalote, l’ail puis assaisonner avec du paprika, du cumin, du sel et du poivre et recouvrir de bouillon de légumes. Cuire au four 35 min à 180°.
- Réserver quelques cubes de patates douces.
- Dans un blender, verser la patate douce, l'échalote et l’ail avec un peu de bouillon puis mixer.
- Dans une poêle chaude, ajouter le sticky rice et le cuire quelques minutes puis verser la sauce.
- Remplir les verrines et les recouvrir de cubes de patates douces, de feta, de cébette émincée et de noisettes grillées concassées.
