2 portions
30 minutes
340 kcal par portion
Curry coco crevettes
Recette à base de Riz
Kéto
Ingrédients
- 2 paquets de riz de konjac LÏV
- 12 crevettes
- 120g de crème de coco
- 1 oignon
- 1/2 poivron
- 2 càc de concentré de tomate
- Curry
- Coriandre
- Sel et poivre
- 1 càc d’huile d’olive
- Jus et zeste de citron vert
Recette
- Passer le riz sous l’eau, bien l’égoutter puis le saisir 3 à 5 minutes dans une poêle bien chaude avec du sel et du poivre, réserver.
- Émincer l’oignon puis le faire revenir dans une poêle huilée pendant 5-8 minutes.
- Décortiquer les crevettes puis les ajouter dans la poêle quand les oignons sont fondants. Faire dorer.
- Ajouter ensuite la crème de coco, le concentré de tomate et le curry. Ajouter le riz. Mélanger et assaisonner.
- Servir. Ajouter un filet de citron, du zeste et de la coriandre fraîche.
