Keto
Curry coco crevettes
2
portions
340
Kcal/portion
30
minutes
Ingrédients
2 portions
2 paquets de riz de konjac LÏV
12 crevettes
120g de crème de coco
1 oignon
1/2 poivron
2 càc de concentré de tomate
Curry
Coriandre
Sel et poivre
1 càc d’huile d’olive
Jus et zeste de citron vert
Étapes de préparation
- Passer le riz sous l’eau, bien l’égoutter puis le saisir 3 à 5 minutes dans une poêle bien chaude avec du sel et du poivre, réserver.
- Émincer l’oignon puis le faire revenir dans une poêle huilée pendant 5-8 minutes.
- Décortiquer les crevettes puis les ajouter dans la poêle quand les oignons sont fondants. Faire dorer.
- Ajouter ensuite la crème de coco, le concentré de tomate et le curry. Ajouter le riz. Mélanger et assaisonner.
- Servir. Ajouter un filet de citron, du zeste et de la coriandre fraîche.
Les recettes
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