Proteine
Soupe thaï aux crevettes
2
personnes
300
Kcal/portion
25
minutes
Ingrédients
2 personnes
1 paquet de noodles de konjac (200 g)
10 crevettes décortiquées
2 carottes
250 g de champignons
1 cébette
500 ml de bouillon de volaille
50 ml de lait de coco
1 gousse d’ail
1 morceau de gingembre frais
2 c.à.s de sauce soja
Citronnelle
Grains de coriandre
Curry thaï
Citron vert
Coriandre fraîche
1 poignée de cacahuètes
1 c.à.s d’huile de sésame
Sel et poivre
Étapes de préparation
- Passer les noodles sous l’eau, bien les égoutter, les saisir 3 à 5 minutes dans une poêle bien chaude avec sel et poivre, réserver.
- Hacher le gingembre, l’ail et les faire revenir dans une casserole avec de l’huile de sésame, de la citronnelle, des grains de coriandre et du poivre.
- Hacher le gingembre, l’ail et les faire revenir dans une casserole avec de l’huile de sésame, de la citronnelle, des grains de coriandre et du poivre. Ajouter le curry thaï. Déglacer à la sauce soja, mélanger puis verser ensuite le bouillon de volaille et le lait de coco.
- Préparer les légumes. Couper les champignons en 4. Couper les carottes en bâtonnets. Ciseler la cébette.
- Faire cuire les carottes et les champignons 5 à 6 minutes dans une poêle huilée puis les ajouter dans le bouillon.
- Faire griller les crevettes dans la même poêle.
- Ajouter les noodles dans le bouillon, laisser mijoter 5 minutes puis ajouter les crevettes.
- Servir avec de la coriandre fraîche, des cacahuètes et du jus de citron vert.
Les recettes
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