25 minutes
2 personnes
300 kcal par part
Soupe thaï aux crevettes
Recette à base de Noodles
Protéiné
300
kcal
Les ingrédients :
- 1 paquet de noodles de
konjac (200 g) - 10 crevettes décortiquées
- 2 carottes
- 250 g de champignons
- 1 cébette
- 500 ml de bouillon de volaille
- 50 ml de lait de coco
- 1 gousse d’ail
- 1 morceau de gingembre frais
- 2 c.à.s de sauce soja
- Citronnelle
- Grains de coriandre
- Curry thaï
- Citron vert
- Coriandre fraîche
- 1 poignée de cacahuètes
- 1 c.à.s d’huile de sésame
- Sel et poivre
Les étapes :
- Passer les noodles sous l’eau, bien les égoutter, les saisir 3 à 5 minutes dans une poêle bien chaude avec sel et poivre, réserver.
- Hacher le gingembre, l’ail et les faire revenir dans une casserole avec de l’huile de sésame, de la citronnelle, des grains de coriandre et du poivre. Ajouter le curry thaï. Déglacer à la sauce soja, mélanger puis verser ensuite le bouillon de volaille et le lait de coco.
- Préparer les légumes. Couper les champignons en 4. Couper les carottes en bâtonnets. Ciseler la cébette.
- Faire cuire les carottes et les champignons 5 à 6 minutes dans une poêle huilée puis les ajouter dans le bouillon.
- Faire griller les crevettes dans la même poêle.
- Ajouter les noodles dans le bouillon, laisser mijoter 5 minutes puis ajouter les crevettes.
- Servir avec de la coriandre fraîche, des cacahuètes et du jus de citron vert.
