Veggie
Oeuf cocotte à la truffe
2
personnes
295
Kcal/portion
25
minutes
Ingrédients
2 personnes
1 paquet de riz de konjac LÏV
2 oeufs
2 échalotes
50 g de chèvre frais
150 g de tomate cerises
50 g de sauce tomate
Paprika
Thym
Ail en poudre
Happy touch truffe
Ail en poudre
Basilic
1 c. à. s. d’huile d’olive
Sel et poivre
Étapes de préparation
- Passer le riz sous l’eau, bien égoutter, saisir 3 à 5 minutes dans une poêle bien chaude et réserver.
- Émincer les échalotes et couper les tomates cerises en 4, les faire revenir dans une poêle huilée quelques minutes.
- Ajouter le riz puis verser la sauce tomate.
- Assaisonner avec les épices, du basilic frais et l’Happy touch truffe.
- Dans 2 plats allant au four, déposer la moitié de la préparation dans chacun puis casser un œuf sur le dessus.
- Cuire au four 10 minutes à 150°C au bain marie.
- Déguster en saupoudrant l’Happy touch truffe et accompagné de la salade verte.
Les recettes
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