2 portions
15 minutes

Douceur façon pomme d’amour

Ingrédients : 

  • 1 paquet de sticky rice de konjac
  • 70 ml de lait de coco 
  • 1 sachets de sucre vanillé
  • 20g de sucre roux
  • 1 pomme
  • Colorant alimentaire rouge
  • 1 càs d’eau

Petit plus : mini pomme d’amour

Recette : 

  • Couper la pomme en cubes et la faire griller dans une poêle. Ajouter le sucre roux et l’eau et quelques gouttes de colorant. Bien laisser caraméliser en mélangeant continuellement. 
  • Verser le sticky rice dans un bol et le mélanger avec le lait de coco et le sucre vanillé.
  • Dans le fond des verrines déposer une partie des pommes caramélisées. 
  • Verser le riz au lait dans des verrines, servir avec le reste des pommes caramélisées.
  • C’est prêt, LÏV IT!

Petit plus : Faire fondre du sucre avec un petit peu d’eau et du colorant dans une petite casserole. 

A l’aide d’une cuillère parisienne, former des billes de pommes. Ajouter un pic en bois au centre de chacune. Une fois le caramel bien lisse et rouge, plonger les billes de pommes dedans. Laisser refroidir sur du papier sulfurisé.

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Dans cette recette :

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