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Veggie

Gnocchis LÏV

personnes

295

Kcal/portion

minutes

Ingrédients

2 personnes

1 paquet de riz de konjac LÏV

1 gros demi butternut

Farine sans gluten

Pecorino

Ail en poudre

Sauge

Paprika

Sel et poivre

1 c.à.c d’huile d’olive

Étapes de préparation

Mixer le riz afin d’obtenir une texture lisse.
Couper le butternut en morceaux, les déposer sur une feuille de papier cuisson. Saupoudrer de sel de poivre, ail et de paprika.
Cuire au four à 190°C pendant 30min
Écraser finement à l’aide d’une fourchette ou d’un presse purée. Mélanger avec le riz, bien assaisonner.
Ajouter la farine jusqu’à obtenir une pâte assez solide qui ne colle pas .
Former les gnocchis et cuire dans de l’eau bouillante salée 3 min.
Dans une poêle huilée, ajouter les gnocchis cuits, saupoudrer de sel, poivre, ail, sauge. Cuire quelques minutes pour les dorer. Servir et ajouter du pecorino.

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Riz de konjac

6x200g

18,25€/kg

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