Veggie
Gratin de riz au chou fleur
2
personnes
295
Kcal/portion
30
minutes
Ingrédients
2 personnes
1 paquet de riz de konjac (200 g)
½ chou fleur
60 g de crème fraîche légère
50 g d’emmental râpé
Muscade
Aneth fraîche
Ail en poudre
1 c. à s. d’huile d’olive
Sel et poivre
Étapes de préparation
- Cuire le chou fleur dans de l’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’il soit fondant.
- Écraser le chou fleur avec une fourchette, et assaisonner avec de la muscade.
- Passer le riz sous l’eau, bien l’égoutter puis le saisir 3 à 5 minutes dans une poêle bien chaude avec du sel et du poivre, réserver
- Verser le chou fleur dans la poêle avec un filet d’huile d’olive et mélanger le tout avec le riz.
- Verser la crème, l’ail en poudre et la moitié de l’emmental râpé puis ajuster l’assaisonnement.
- Placer la préparation dans un plat.
- Ajouter l’emmental sur le dessus et cuire 15 à 20 minutes à 180 °C.
- Au moment de servir, parsemer d'aneth ciselée.
- LÏV IT !
Les recettes
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