299kcal par portion
30 min
2 portions

Lotte en cocotte et ses légumes fondants

Recette à base de Noodles

Protéiné
299
kcal

  • Passer les noodles sous l’eau, bien égoutter et saisir 3 minutes dans une poêle bien chaude, puis réserver. 
  • Préparer les légumes :
    • Couper l’oignon finement.
    • Couper le blanc de poireaux en rondelles
    • Couper le brocoli en petits fleurets.
    • Éplucher les carottes et les couper en rondelles.
  • Faire revenir l’oignon dans une cocotte quelques minutes puis y ajouter les poireaux.
  • Après réduction des poireaux, ajouter le brocoli et les carottes et laisser cuire dans le bouillon de volaille une dizaine de minutes.
  • Verser les noodles et faites revenir quelques minutes puis ajoutez le lait de coco, le curry thaï, le gingembre, l’ail et assaisonner avec du sel et du poivre. Mélanger.
  • Plonger les filets de lotte dans le lait de coco avec les noodles et les légumes. 
  • Une fois le poisson cuit, servir avec de la coriandre et de la cébette.
  • C'est prêt, LÏV IT !