Proteine
Noodles sautées au boeuf
2
personnes
345
Kcal/portion
20
minutes
Ingrédients
2 personnes
1 paquet de noodles de konjac (200 g)
200 g d’onglet de bœuf
4 c. à s. de sauce soja salée
150 g de champignons
2 carottes
1 morceau de gingembre frais
1 poignée de pousses de soja
1 brin de cébette
Ail en poudre
Graines de sésame
Coriandre fraîche
3 c. à c. d’huile de sésame
Sel et poivre
Étapes de préparation
- Passer les noodles sous l’eau, bien les égoutter, saisir 3 à 5 minutes dans une poêle bien chaude avec sel et poivre, réserver.
- Couper l’onglet de bœuf en morceaux et le faire mariner 15 minutes dans la sauce soja, l’huile de sésame, le gingembre, l’ail en poudre et les graines de sésame.
- Couper les champignons et les carottes en lamelles puis les faire revenir dans une poêle huilée 5 minutes. Ajouter de la sauce soja, de l’ail en poudre et du gingembre.
- Mélanger et ajouter les noodles.
- Cuire 2 à 3 minutes puis ajouter le bœuf.
- Prolonger la cuisson 3 à 5 minutes selon vos préférences de cuisson du bœuf.
- Au moment de servir, parsemer de coriandre fraîche et de graines de sésame.
- Astuce : Pour une version veggie remplacer le bœuf par du tofu fumé mariné.
Les recettes
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