298 kcal par portion
30 min
2 portions
Papillote surprise
Recette à base de Riz
Protéiné
298
kcal
Les ingrédients
- 1 paquet de riz de konjac (200 g)
- 2 petits pavés de saumon
- 2 carottes
- ½ fenouil
- 1 citron jaune et son zeste
- Aneth fraîche
- Baie rose
- Graines de fenouil
- Ail en poudre
- Sel et poivre
La recette
- Passer le riz sous l’eau, bien l’égoutter puis le saisir 3 à 5 minutes dans une poêle bien chaude avec du jus de citron, le zeste de citron, de l’ail, du sel et du poivre.
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Préparer les légumes :
- Couper les carottes en lamelles.
- Couper le fenouil en fines lamelles.
- Répartir sur 2 feuilles de papier cuisson, le riz, les carottes, les lamelles de fenouil avec un pavé de saumon et des tranches de citron sur le dessus.
- Saler, poivrer et parsemer de graines de fenouil.
- Refermer la papillote et les cuire au four 15 minutes à 180 °C.
- Servir avec de l’aneth fraîche et des baies roses.
