Proteine
Papillote surprise
2
portions
298
Kcal/portion
30
minutes
Ingrédients
2 portions
1 paquet de riz de konjac (200 g)
2 petits pavés de saumon
2 carottes
½ fenouil
1 citron jaune et son zeste
Aneth fraîche
Baie rose
Graines de fenouil
Ail en poudre
Sel et poivre
Étapes de préparation
- Passer le riz sous l’eau, bien l’égoutter puis le saisir 3 à 5 minutes dans une poêle bien chaude avec du jus de citron, le zeste de citron, de l’ail, du sel et du poivre.
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Couper les carottes en lamelles.
- Couper le fenouil en fines lamelles.
- Répartir sur 2 feuilles de papier cuisson, le riz, les carottes, les lamelles de fenouil avec un pavé de saumon et des tranches de citron sur le dessus.
- Saler, poivrer et parsemer de graines de fenouil.
- Refermer la papillote et les cuire au four 15 minutes à 180 °C.
- Servir avec de l’aneth fraîche et des baies roses.
Les recettes
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