2 et + portions
30 minutes
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Planche Halloween LÏV
Kéto
Ingrédients :
- 2 paquets de sticky rice LÏV
- 1,5 c.à.s de vinaigre à sushi
- 1 petit pavé de saumon frais
- 2 tranches de saumon fumé
- Graines de sésame
- Figues et myrtilles
- 80g de crème de coco
- 1 càc de pâte de sésame noir
- 1 paquet de sucre vanillé
- Sauce soja sucrée
- Fromages, charcuteries et biscuits de votre choix
Recette :
- Dans un bol, verser 1 paquet de sticky rice et le mélanger avec le vinaigre à sushi.
Pour les sushis :
- Découper le pavé de saumon en fines lamelles.
- Former des petites boules ovales de sticky rice, de la même longueur que les lamelles de poisson.
- Poser une tranche de saumon et des graines de sésame sur chaque boule de sticky rice.
Pour les sushis balls :
- Étaler du film transparent sur une main, déposer les tranches saumon fumé puis y déposer une petite boule de sticky rice.
- Refermer le film transparent pour former une boule bien ronde puis l’enlever.
Dessert :
- Dans un autre bol, verser 1 paquet de sticky rice et le mélanger avec le sucre vanillé, la crème de coco et la pâte de sésame noir.
- Répartir le riz dans des verrines.
- Ajouter des figues, des myrtilles et des graines de sésame.
- Sur une grande planche en bois, déposer les fromages, la charcuterie, les sushis, les sushis balls et les 2 verrines. Ajouter des biscuits dans les espaces restants.
