Proteine
Ramen aux crevettes
2
portions
295
Kcal/portion
20
minutes
Ingrédients
2 portions
2 paquets de spaghetti de konjac LÏV
2 bouillons miso légumes
6 branches de broccolini
2 carottes
2 oeufs
10 crevettes
1 cube de gingembre frais
Graines de sésame
Coriandre
Jeunes pousses
2 càs de sauce soja salée
2 càc de vinaigre de riz
Sel et poivre
Étapes de préparation
- Faire bouillir de l’eau dans une casserole, cuire les œufs 6 minutes, enlever la coquille puis les faire mariner dans de la sauce soja et vinaigre de riz pendant plusieurs heures.
- Dans une casserole, préparer le bouillon selon les indications, ajouter la marinade des œufs, le gingembre haché.
- Passer les spaghetti sous l’eau, bien égoutter, les saisir 3 à 5 minutes dans une poêle bien chaude avec du sel et du poivre, puis les ajouter dans le bouillon.
- Couper les carottes en lamelles et déposer les légumes et les crevettes dans le bouillon.
- Cuire quelques minutes et servir dans deux grands bols.
- Couper les œufs en 2 et les ajouter dans les ramens.
- Servir avec de la coriandre fraîche, des jeunes pousses et des graines de sésame.
Les recettes
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