2 personnes
15 minutes
300 kcal
Risotto à la poutargue
Recette à base de Riz
Vous voulez un plat qui change de l’ordinaire ? Laissez-vous tenter par ce riz à la poutargue qui va vous surprendre et vous régaler avec son délicieux goût iodé 🐟. Un aller simple pour le bord de mer, on respire 💨Protéiné
300
kcal
- 1 paquet de riz LIV
- 12 tranches de poutargue
- 150g de crème 12%
- Pecorino
- Basilic
- ½ càs d’huile d’olive
- Sel, poivre
- Passer le riz sous l’eau, saisir 3 minutes dans une poêle bien chaude et réserver.
- Dans une petite casserole verser la crème liquide et saler poivrer. Une fois la crème chaude y ajouter 6 tranches de poutargue.
- Laisser chauffer 2 minutes et ajouter le riz. Laisser réduire la sauce.
- Ajouter du parmesan afin d’obtenir la consistance d’un risotto. Disposer dans une assiette et déposer la poutargue restante et le basilic ciselé.
- C’est prêt, LÏV IT!
