2 personnes
20 minutes
285 kcal par portion
Risotto à la raclette et chanterelles
Recette à base de Riz
Vous êtes fans de raclette ? Alors ne cherchez plus, on a la recette parfaite pour vous ! Délicieuse et légère, vous ne pourrez que succomber après l'avoir testée. Accompagnée de riz de konjac LÏV et de chanterelles, c'est un régal. 🤩Kéto
285
kcal
- 1 paquet de riz de konjac LÏV
- 1 oignon
- 3 tranches de raclette
- 80g de pancetta et bacon
- 200g de chanterelles
- Persil
- 1 càc d'huile d'olive
- Couper la pancetta et le bacon en morceaux et les saisir dans une poêle non huilée. Émincer l'oignon puis l'ajouter dans la poêle.
- Une fois qu'ils sont fondants, ajouter le riz et la raclette coupée en cubes. Bien mélanger afin que la raclette fonde.
- Dans une autre poêle huilée, faire revenir les chanterelles avec du persil frais haché.
- Servir le risotto. Déposer les champignons et saupoudrer le plat de persil.
