2 portions
15 minutes
348 kcal
Risotto al telefono
Veggie
348
kcal
Les ingrédients
- 1 paquet de sticky rice de konjac (200 g)
- 1 oignon
- 15 tomates cerises
- 150 g de purée de tomates
- 100 mL de bouillon
- 70 mL de vin blanc
- 1 petite burrata
- ½ mozzarella
- Parmesan
- Basilic frais
- 1 c.à.c d’huile d’olive
- Sel et poivre
La recette
- Couper l’oignon finement puis le faire revenir dans une poêle huilée 5 minutes.
- Déglacer avec le vin blanc.
- Ajouter le sticky rice directement dans la poêle puis verser le bouillon ainsi que la purée de tomates. Assaisonner.
- Couper la mozzarella en cubes et l’ajouter avec le parmesan à la préparation.
- Mélanger continuellement le temps que les fromages fondent.
- Servir avec des tomates cerises coupées en deux, du basilic frais et le cœur de la burrata.
