2 portions
15 minutes
348 kcal

Risotto al telefono

Veggie
348
kcal

  • 1 paquets de sticky rice de konjac
  • 1 oignon
  • 15 tomates cerises
  • 150g de purée de tomate
  • 100g de bouillon de volaille
  • 1 burrata
  • ½ mozzarella
  • Parmesan
  • 70g de vin blanc
  • Basilic
  • 1 càc d’huile d’olive
  • Sel et poivre

  • Couper l’oignon finement puis le faire revenir dans une poêle huilée quelques minutes. 
  • Déglacer au vin blanc. 
  • Ajouter le sticky rice directement dans la poêle puis verser le bouillon ainsi que la purée de tomate. Assaisonner.
  • Couper la mozzarella en cubes et l’ajouter avec le parmesan à la préparation. Mélanger continuellement le temps que les fromages fondent. 
  • Servir avec des tomates cerises coupées en deux, du basilic et le cœur de la burrata.

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Épuisé

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Faible en sucres - konjac - liv happy food
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