Veggie
Risotto al telefono
2
portions
348
Kcal/portion
15
minutes
Ingrédients
2 portions
1 paquet de sticky rice de konjac (200 g)
1 oignon
15 tomates cerises
150 g de purée de tomates
100 mL de bouillon
70 mL de vin blanc
1 petite burrata
½ mozzarella
Parmesan
Basilic frais
1 c.à.c d’huile d’olive
Sel et poivre
Étapes de préparation
- Couper l’oignon finement puis le faire revenir dans une poêle huilée 5 minutes
- Déglacer avec le vin blanc.
- Ajouter le sticky rice directement dans la poêle puis verser le bouillon ainsi que la purée de tomates. Assaisonner.
- Couper la mozzarella en cubes et l’ajouter avec le parmesan à la préparation.
- Mélanger continuellement le temps que les fromages fondent.
- Servir avec des tomates cerises coupées en deux, du basilic frais et le cœur de la burrata.
Les recettes
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