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Risotto alla Milanese

Veggie

Risotto alla Milanese

1

portion

315

Kcal/portion

15

minutes

Risotto alla Milanese
Ingrédients
1 portion
1 paquet de sticky rice de konjac LÏV
Pistils de safran
1 échalotte
70 mL de vin blanc
1 c.à.c de fond de veau
100 mL d’eau
3 c.à.s de crème légère
1 c.à.c d’huile
1 c.à.s de pecorino en poudre
Basilic
Sel et Poivre
Étapes de préparation
  • Mélanger le fond de veau avec de l’eau tiède dans un bol.
  • Emincer l’échalotte et la faire revenir dans une poêle huilée quelques minutes puis déglacer au vin blanc.
  • Ajouter le sticky rice dans la poêle
  • verser la crème et le fond de veau et mélanger.
  • Ajouter le safran et mélanger jusqu"à obtenir une belle couleur orangée.
  • C’est prêt LÏV it !
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