2 personnes
30 minutes
296 kcal par portion
Risotto aux girolles
Recette à base de Riz
Parfaite pour l'automne, cette recette va vous régaler! Un combo de riz de konjac LÏV et de girolles grillées pour un résultat ultra gourmand et super léger! Faible en sucres et riche en fibres, ce risotto est canon 🤩Veggie
296
kcal
Les ingrédients
- 1 paquet de riz de konjac (200 g)
- 200 g de girolles
- 200 g de champignons de Paris
- 2 échalotes
- 30 g de parmesan
- 3 c.à.s. de crème fraîche légère
- Persil frais
- 1 c.à.c d’ail en poudre
- 1 c.à.s d’huile d’olive
- Sel et poivre
La recette
- Passer le riz sous l’eau, bien l’égoutter puis le saisir 3 à 5 minutes dans une poêle bien chaude avec du sel et du poivre, réserver.
- Couper les champignons de Paris en lamelles. Émincer les échalotes.
- Dans une poêle huilée, faire revenir les échalotes avec l’ail en poudre pendant 2 à 3 minutes. Ajouter les champignons de Paris.
- Une fois dorés, verser le riz et la crème, assaisonner.
- Dans une autre poêle faire griller les girolles.
- Servir le risotto avec les girolles, le parmesan et le persil frais.
