2 personnes
15 minutes
245 kcal par portion
Risotto aux champignons
Recette à base de Riz
Vous avez rêvé d'un risotto crémeux, facile et rapide à préparer ? Un paquet de riz LÏV, quelques champignons, 2 minutes et beaucoup de LOVE ❤️, c'est prêt ! A tavolaaaa 😊Veggie
245
kcal
Les ingrédients
- 1 paquet de riz de konjac LIV
- 1 oignon jaune
- 1 gousse d’ail
- 8 champignons
- 170 g de crème légère 4%
- Persil
- 1 petit verre de vin blanc
- Muscade
- ½ c.à.s d’huile d’olive
- Sel et poivre
La recette
- Passer le riz sous l’eau, bienl’égoutter puis le saisir 3 à 5 minutes dans une poêle bien chaude avec du sel et du poivre, réserver.
- Ciseler l’oignon et l’ail, découper en tranches les champignons et émincer le poireau.
- Faire revenir l’oignon et l’ail dans une poêle avec de l’huile pendant 2 minutes.
Puis ajouter les champignons et le persil et cuire 10 minutes en remuant.
- Ajouter le vin, quand le liquide s’est évaporé, ajouter la crème, la muscade, saler et poivrer. Bien remuer et laisser cuire 1 minute.
- Verser le riz directement dans la poêle, remuer pour bien l’enrober de crème et laisser cuire pendant 2 minutes supplémentaires.
- Ajouter le persil.
C’est prêt, LÏV IT!
