Risotto Forestier

Recette à base de Riz

Vous aviez adoré l'oeuf cocote de Pâques, alors on vous a cuisiné une version automnale toujours aussi légère ! Rien de plus simple, du riz de konjac LÏV, des champignons, des courges et un oeuf bien coulant 😍

Veggie

235 kcal

1 paquet de riz LÏV
1 œuf
100 g de girolles
4-5 de champignons bruns
200 g de purée de potiron
1 gousse d’ail
parmesan
1 càc d’huile d’olive
Sel et Poivre

Passer le riz sous l’eau, faire revenir dans une poêle chaude 2-3 minutes et réserver.
Faire revenir les champignons avec l’ail haché dans une poêle huilée.
Réserver.
Faire revenir le riz dans une poêle puis ajouter la purée de potiron. Bien mélanger et assaisonner. Ajouter du parmesan.
Placer dans un plat, ajouter les champignons par dessus puis ajouter un oeuf.
Mettre au four à 180°C pendant 10min.
Saupoudrez de parmesan et de poivre.
C’est prêt, LÏV it !

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