2 personnes
15 minutes
280 kcal
Risotto aux roquefort, fêta et portobello
Recette à base de Riz
Pour cette recette on s’est inspiré du classique risotto aux champignons qu’on a réarrangé! 🌈Pour vous régaler on a ajouté de la fêta et on a remplacé les classiques champignons de Paris par des Portobello! 🍄Kéto
280
kcal
Les ingrédients
- 1 paquet de riz de konjac LIV
- 30 g de roquefort
- 30 g de feta
- 250 g de Portobello
- 125 g de crème légère 12%
- 1 c.à.c d’huile d’olive
- Sel et poivre
La recette
- Passer le riz sous l’eau, bien l’égoutter puis le saisir 3 à 5 minutes dans une poêle bien chaude avec du sel et du poivre, réserver.
- Dans une casserole verser la crème et ajouter la feta et le roquefort.
- Laisser fondre les fromages à feu moyen en remuant.
- Faire dorer à la poêle huilée des tranches de champignons et les réserver.
- Quand la sauce a un peu réduit, verser le riz et le mélanger à la sauce.
- Mélanger les champignons au riz et/ou les disposer sur votre riz.
- C’est prêt, LÏV IT!
