2 personnes
30 minutes
230 cal
Riz au lait à la vanille façon poire belle Hélène
Recette à base de Riz
Envie d'une nouvelle idée recette pour profiter des poires de la saison ? N'hésitez pas à tester ce délicieux dessert au riz de konjac LÏV façon Poire Belle Hélène. 😋230
kcal
INGREDIENTS :
Riz au lait à la vanille:
- - 1 paquet de riz konjac LÏV
- - 70 g de yaourt de coco (ou de yaourt végétal épais)
- - 1 cuillère à s. de sirop d’érable (ou de sirop d’agave)
- - 1/2 gousse de vanille (ou 1/4 cuillère à c. de graines de vanille)
Poires pochées:
- - 2 petites poires
- - 400 ml d’eau
- - 60 g de sucre blond de canne
- - 1 cuillère à s. de jus de citron
- - 1/2 cuillère à c. d’extrait de vanille
Sauce chocolat:
- - 2 cuillères à s. de cacao en poudre
- - 2 cuillères à s. de sirop d’érable
- - 2 cuillères à s. d’huile de coco fondue
- - Amandes effilées
PREPARATION :
- Dans un grand saladier, mélangez le riz de konjac LÏV avec le yaourt de coco, le sirop d’érable et les graines de vanille. Laissez reposer au frais pendant 30 minutes.
- Pendant ce temps, préparez les poires pochées. A l’aide d’un économe, épluchez les poires en faisant bien attention de ne pas les abimer et de les laisser entières.
- Dans une petite casserole, mélangez l’eau, le sucre, le jus de citron et la vanille, et portez à ébullition. Plongez les poires dans le sirop frémissant et laissez-les cuire pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
- Préparez la sauce chocolat en mélangeant le cacao en poudre, le sirop d’érable et l’huile de coco fondue dans un petit bol pour obtenir une sauce bien fluide.
- Servez le riz au lait dans deux ramequins. Déposez une poire pochée au centre de chaque ramequin puis versez la sauce chocolat et garnissez d’amandes effilées.
