2 personnes
30 min
200kcal par portion
Riz facon panna cotta
Recette à base de Riz
- 1 paquet de riz de konjac LÏV
- Fruits rouges
- 50 g de yaourt de coco
- 10 g de noix de coco râpée
- 2 càs de sirop d’agave
- 1 càc d’extrait de vanille
- Jus de citron
- Passer le riz sous l’eau, bien égoutter. Ajouter le yaourt, la noix de coco, 1 càs de sirop d’agave et la vanille. Mélanger.
- Verser la moitié des fruits rouges dans une casserole et cuire à feu moyen pendant 5 minutes Ecraser avec une fourchette afin d’obtenir une purée et laisser le mélange réduire quelques minutes sur le feu.
- Verser la purée de fruits rouges dans un blender avec le sirop d’agave et le jus de citron. Mixer jusqu’à obtenir un coulis parfaitement lisse.
- Répartir le riz crémeux dans deux verres et verser le coulis de fruits rouges au dessus.
- Placer au réfrigérateur pendant 1 heure.
- Garnir de fruits rouges.
- C’est prêt, LÏV IT!
