Veggie
Salade de noodles
2
portions
267
Kcal/portion
20
minutes
Ingrédients
2 portions
2 paquet de noodles de konjac LÏV
10 tomates cerises
80 g d’edamame
10 radis rose
Coriandre fraîche
½ avocat
1 brin de cébette
Graines de sésame
Sel et poivre
3 c.à.s de sauce soja salée
1 c.à.s d’huile de sésame
2 c.à.s de vinaigre de riz
½ citron vert
Ail en poudre
1 morceaux de gingembre
Étapes de préparation
- Passer les noodles sous l’eau, bien les égoutter et saisir 3 à 5 minutes dans une poêle bien chaude avec du sel et du poivre, et 1 c.à.s de sauce soja, réserver.
- Préparer les légumes : Couper les tomates cerises en quatre. Couper les radis en fines rondelles. Émincer la cébette. Râper le gingembre. Couper l’avocat en cubes. Préparer les edamame selon la préparation conseillée.
- Préparer la sauce ponzu : mélanger la sauce soja, l’huile de sésame, le jus du citron vert, le vinaigre de riz, l’ail en poudre et le gingembre râpé.
- Dans un bol, mélanger les noodles, les légumes, les edamame puis verser la sauce.
- Servir avec des graines de sésame, de la cébette émincée et de la coriandre fraîche.
Les recettes
Des recettes gourmandes et légères pour sublimer chaque repas avec Liv Happy Food
