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Salade de noodles

Veggie

Salade de noodles

2

portions

267

Kcal/portion

20

minutes

Salade de noodles
Ingrédients
2 portions
2 paquet de noodles de konjac LÏV
10 tomates cerises
80 g d’edamame
10 radis rose
Coriandre fraîche
½ avocat
1 brin de cébette
Graines de sésame
Sel et poivre
3 c.à.s de sauce soja salée
1 c.à.s d’huile de sésame
2 c.à.s de vinaigre de riz
½ citron vert
Ail en poudre
1 morceaux de gingembre
Étapes de préparation
  • Passer les noodles sous l’eau, bien les égoutter et saisir 3 à 5 minutes dans une poêle bien chaude avec du sel et du poivre, et 1 c.à.s de sauce soja, réserver.
  • Préparer les légumes : Couper les tomates cerises en quatre. Couper les radis en fines rondelles. Émincer la cébette. Râper le gingembre. Couper l’avocat en cubes. Préparer les edamame selon la préparation conseillée.
  • Préparer la sauce ponzu : mélanger la sauce soja, l’huile de sésame, le jus du citron vert, le vinaigre de riz, l’ail en poudre et le gingembre râpé.
  • Dans un bol, mélanger les noodles, les légumes, les edamame puis verser la sauce.
  • Servir avec des graines de sésame, de la cébette émincée et de la coriandre fraîche.
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Noodles de konjac

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