20 min
2 portions
267 kcal
Salade de noodles
Recette à base de Noodles
Veggie
267
kcal
Les ingrédients
- 2 paquet de noodles de konjac LÏV
- 10 tomates cerises
- 80 g d’edamame
- 10 radis rose
- Coriandre fraîche
- ½ avocat
- 1 brin de cébette
- Graines de sésame
- Sel et poivre
Pour la sauce ponzu version LÏV :
- 3 c.à.s de sauce soja salée
- 1 c.à.s d’huile de sésame
- 2 c.à.s de vinaigre de riz
- ½ citron vert
- Ail en poudre
1 morceaux de gingembre
La recette :
- Passer les noodles sous l’eau, bien les égoutter et saisir 3 à 5 minutes dans une poêle bien chaude avec du sel et du poivre, et 1 c.à.s de sauce soja, réserver.
- Préparer les légumes : Couper les tomates cerises en quatre. Couper les radis en fines rondelles. Émincer la cébette. Râper le gingembre. Couper l’avocat en cubes. Préparer les edamame selon la préparation conseillée.
- Préparer la sauce ponzu : mélanger la sauce soja, l’huile de sésame, le jus du citron vert, le vinaigre de riz, l’ail en poudre et le gingembre râpé.
- Dans un bol, mélanger les noodles, les légumes, les edamame puis verser la sauce.
- Servir avec des graines de sésame, de la cébette émincée et de la coriandre fraîche.
