Veggie
Salade de riz et vinaigrette miso
2
personnes
240
Kcal/portion
15
minutes
Ingrédients
2 personnes
1 paquet de riz de konjac (200 g)
200 g de tomates cerises
½ concombre
50 g d’olives noires
100 g de maïs
10 radis
½ citron
1 c.à.c de pâte miso
1 c.à.s de vinaigre de cidre
1 c.à.s de sauce soja
2 c.à.s d’huile d’olive
Sel et poivre
Étapes de préparation
- Passer le riz sous l’eau, bien l’égoutter puis le saisir 3 à 5 minutes dans une poêle bien chaude avec du sel et du poivre, réserver.
- Couper les tomates cerise en deux.
- Couper le concombre en petits cubes.
- Trancher finement les radis et les olives.
- Verser le riz dans un grand bol. Ajouter tous les légumes et le maïs.
- Préparer la sauce : mélanger le vinaigre de cidre, la pâte miso, l’huile d’olive, le jus de citron et la sauce soja.
- Verser la sauce sur la salade. Mélanger et servir.
Les recettes
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