2 personnes
20 minutes
290kcal par portion
Spaghetti alla vodka
Recette à base de Spaghetti
Veggie
290
kcal
Les ingrédients
- 1 paquet de spaghetti LÏV
- 60 g de concentré de tomates
- 1 oignon
- 40 g de vodka
- 80 g de crème légère
- 40 g de Pecorino
- 10 tomates cerises
- Basilic
- 1 c.à.c d’huile d’olive
- Ail en poudre
- Sel et poivre
Option : Sucre/ Vinaigre balsamique-Pic en bois/Papier sulfurisé
La recette
- Passer les spaghetti sous l’eau, bien les égoutter, saisir 3 à 5 minutes dans une poêle bien chaude avec sel et poivre, réserver.
- Émincer l’oignon puis la faire revenir avec de l’ail en poudre dans une poêle huilée une dizaine de minutes.
- Ajouter ensuite le concentré de tomates et bien mélanger puis ajouter la vodka et laisser évaporer.
- Verser les spaghetti dans la poêle, et ajouter la crème et une partie du pecorino
- Laisser cuire quelques minutes et servir avec du pecorino et du basilic.
Option : ajouter des tomates cerises façon pommes d’amour
- Dans une petite casserole, faites fondre le sucre avec un fond de vinaigre balsamique.
- Tremper les tomates cerises dans la préparation à l’aide de pics en bois.
- Laisser refroidir sur une feuille de papier sulfurisé.
