Veggie
Spaghetti alla vodka
2
personnes
290
Kcal/portion
20
minutes
Ingrédients
2 personnes
1 paquet de spaghetti LÏV
60 g de concentré de tomates
1 oignon
40 g de vodka
80 g de crème légère
40 g de Pecorino
10 tomates cerises
Basilic
1 c.à.c d’huile d’olive
Ail en poudre
Sel et poivre
Étapes de préparation
- Passer les spaghetti sous l’eau, bien les égoutter, saisir 3 à 5 minutes dans une poêle bien chaude avec sel et poivre, réserver.
- Émincer l’oignon puis la faire revenir avec de l’ail en poudre dans une poêle huilée une dizaine de minutes.
- Ajouter ensuite le concentré de tomates et bien mélanger puis ajouter la vodka et laisser évaporer.
- Verser les spaghetti dans la poêle, et ajouter la crème et une partie du pecorino
- Laisser cuire quelques minutes et servir avec du pecorino et du basilic.
- Option : ajouter des tomates cerises façon pommes d’amour
- Dans une petite casserole, faites fondre le sucre avec un fond de vinaigre balsamique.
- Tremper les tomates cerises dans la préparation à l’aide de pics en bois.
- Laisser refroidir sur une feuille de papier sulfurisé.
Les recettes
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