Veggie
Spaghetti aux tomates rôties, épinards et pois chiches
2
portions
216
Kcal/portion
25
minutes
Ingrédients
2 portions
1 paquet de spaghetti de konjac LÏV
200g de tomates cerises
200g de champignons de paris
100g de pois chiches
40g d’épinards
1 oignon
200g de coulis de tomates
Ail en poudre
Persil
Herbes italiennes
1 c.à.c d’huile d’olive
Sel et poivre
Étapes de préparation
- Placer les tomates cerises dans un plat et cuire environ 25 min au four à 210°C.
- Émincer l’oignon et le faire revenir dans une poêle huilée. Verser ensuite les pois chiches égouttés. Couper les champignons en 4 et les ajouter dans la poêle.
- Passer les spaghetti sous l’eau, bien les égoutter, saisir 3 à 5 minutes dans une poêle bien chaude avec sel et poivre puis verser le coulis de tomates et les herbes italiennes. Assaisonner au besoin.
- Ajouter les épinards. Mélanger puis ajouter du persil haché.
- Servir avec les tomates rôties et du persil.
Les recettes
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