Proteine
Spaghetti carbonara
2
personnes
335
Kcal/portion
15
minutes
Ingrédients
2 personnes
2 paquets de spaghetti de konjac (200 g)
60 g de pancetta
2 échalotes
2 oeufs
4 c. à s. de crème fraîche légère
Pecorino
Sel et poivre
Étapes de préparation
- Passer les spaghetti sous l’eau, bien les égoutter, saisir 3 à 5 minutes dans une poêle bien chaude avec sel et poivre, réserver.
- Couper les échalotes.
- Couper la pancetta en morceaux et la faire revenir dans une poêle non huilée puis ajouter l’échalote.
- Ajouter ensuite les spaghetti dans la poêle et laisser revenir 2 à 3 minutes.
- Mélanger au fouet la crème avec deux œufs entiers et du pecorino.
- Éteindre le feu de la poêle et verser la sauce sur les spaghetti.
- Mélanger et assaisonner.
- Servir avec du pecorino.
Les recettes
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