230 kcal par portion
20 min
2 portions
Spaghetti crème de chou fleur et bacon grillé
Recette à base de Spaghetti
Protéiné
230
kcal
Les ingrédients
- 1 paquet de spaghetti de konjac LÏV
- 1/2 chou fleur
- 5 à 6 tranches de bacon
- 1 échalotte
- 2 c.à.s de crème fraîche allégée
- 1 bouillon huile et herbes
- 1 c.à.c d’huile d’olive
- Ail en poudre
- Chapelure
- Cébette
- Persil
- Noix de muscade
- Sel et poivre
La recette
- Préparer les légumes :
- Couper l'échalote en quatre.
- Couper le chou fleur en morceaux.
- Dans une poêle huilée, faire revenir l'échalote avec de l’ail en poudre.
- Ajouter le chou fleur. Lorsqu’il est légèrement grillé verser le bouillon dans la poêle.
- Laisser mijoter jusqu'à ce que le chou fleur soit fondant.
- Dans un blender, mixer l'échalote et le chou fleur. Ajuster la consistance avec de la crème légère si besoin pour obtenir une crème lisse.
- Passer les spaghetti sous l’eau, bien les égoutter, saisir 3 à 5 minutes dans une poêle bien chaude avec sel et poivre, réserver.
- Verser la crème de chou fleur sur les spaghetti.
- Assaisonner avec du sel, du poivre et de la noix de muscade.
- Dans une poêle faire griller la chapelure et le bacon séparément.
- Servir avec du bacon grillé, de la chapelure grillée, de la cébette et du persil.
