Proteine
Spaghetti crème de chou fleur et bacon grillé
2
portions
230
Kcal/portion
20
minutes
Ingrédients
2 portions
1 paquet de spaghetti de konjac LÏV
1/2 chou fleur
5 à 6 tranches de bacon
1 échalotte
2 c.à.s de crème fraîche allégée
1 bouillon huile et herbes
1 c.à.c d’huile d’olive
Ail en poudre
Chapelure
Cébette
Persil
Noix de muscade
Sel et poivre
Étapes de préparation
- Couper l'échalote en quatre.
- Couper le chou fleur en morceaux.
- Dans une poêle huilée, faire revenir l'échalote avec de l’ail en poudre.
- Ajouter le chou fleur. Lorsqu’il est légèrement grillé verser le bouillon dans la poêle.
- Laisser mijoter jusqu'à ce que le chou fleur soit fondant.
- Dans un blender, mixer l'échalote et le chou fleur. Ajuster la consistance avec de la crème légère si besoin pour obtenir une crème lisse.
- Passer les spaghetti sous l’eau, bien les égoutter, saisir 3 à 5 minutes dans une poêle bien chaude avec sel et poivre, réserver.
- Verser la crème de chou fleur sur les spaghetti.
- Assaisonner avec du sel, du poivre et de la noix de muscade.
- Dans une poêle faire griller la chapelure et le bacon séparément.
- Servir avec du bacon grillé, de la chapelure grillée, de la cébette et du persil.
Les recettes
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