2 personnes
50 minutes
299 kcal
Spaghetti crémeux poivron burrata
Recette à base de Spaghetti
Quoi de mieux que des Spaghettis crémeuses aux poivrons accompagnés d’une burrata ?🍝 Une recette gourmande sans gluten et faible en glucides. A tester sans hésiter🥰.Veggie
299
kcal
Les ingrédients
- 1 paquet de spaghetti LÏV
- 2 poivrons rouges
- ½ échalote
- 10 g de pecorino
- 60 g de ricotta
- 1 petite burrata
- basilic
- ½ c.à.s d’huile d’olive
- Sel et poivre
La recette
- Préchauffer le four à 200°C.
- Laver les poivrons, les couper en deux et les épépiner.
- Enfourner au four sur une plaque de cuisson pendant 30/40 minutes (les retourner). Sortir les poivrons du four puis retirer la peau.
- Ciseler et faire dorer l’échalote dans une poêle huilée. Mettre les poivrons dans le mixer puis ajouter l’échalote, la ricotta, le pecorino.
- Mixer le plus finement possible.
- Passer les spaghetti sous l’eau, bien les égoutter, saisir 3 à 5 minutes dans une poêle bien chaude avec sel et poivre puis ajouter la crème de poivron.
- Dresser en mettant la burrata au milieu de l’assiette ajouter du basilic.
- C’est prêt LÏV IT!
