Proteine
Spaghetti LÏV alle vongole
1
personne
264
Kcal/portion
20
minutes
Ingrédients
1 personne
1 paquet de spaghetti de konjac (200 g)
20 palourdes
2 échalotes
200 g de tomates cerises
1 bouquet de persil frais
70 mL de vin blanc
2 c.à.s d’huile d’olive
Sel et poivre
Étapes de préparation
- Passer les spaghetti sous l’eau, bien les égoutter, les saisir 3 à 5 minutes dans une poêle bien chaude avec du sel et du poivre, réserver.
- Émincer l’échalote et le persil. Couper les tomates en quartiers.
- Faire revenir les palourdes dans une poêle huilée 5 minutes.
- Ajouter l’échalote et le vin blanc, puis couvrir jusqu’à l’ouverture des palourdes.
- Découvrir et cuire à feu doux jusqu’à évaporation.
- Verser les spaghetti puis ajouter le persil et les tomates.
- Mélanger et assaisonner.
- Cuire pendant 2 minutes puis servir.
Vidéo de la recette
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