Proteine
Tataki croustillant au sésame
2
portions
345
Kcal/portion
20
minutes
Ingrédients
2 portions
1 paquet de sticky rice de konjac (200 g)
2 petits pavés de saumon
2 carottes
½ courgette
50 g de champignons Enoki
Coriandre fraîche
Cébette
Graines de sésame
2 c.à.s de sauce soja salée
2 c.à.c d’huile de sésame
1 morceau de gingembre
½ gousse d’ail
Étapes de préparation
- Dans un bol, mélanger la sauce soja avec le gingembre râpé, l'huile de sésame, et l’ail haché. Faire mariner les pavés 30 minutes au frais dans la marinade.
- Couper la courgette et les carottes en fins bâtonnets.
- Cuire les carottes, les courgettes et les champignons dans une poêle huilée.
- Verser le sticky rice de konjac et un peu de marinade. Mélanger et cuire 2 minutes.
- Sortir les pavés et les enrober de graines de sésame.
- Cuire les pavés 3 minutes sur chaque face dans une poêle à feu vif. Les découper en tranches épaisses puis les déposer sur le riz.
- Servir avec de la coriandre et de la cébette émincée.
Les recettes
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