8 personnes
30 minutes
97 kcal
Terrine de saumon fumé
Recette à base de Riz
C'est une recette un peu différente qu'on vous propose ici. Une terrine à base de riz de konjac LÏV, de saumon fumé, de ricotta, pour une part riche en gourmandise et méga light.🌱 Plein de fibres et faible en sucres, parfait pour plaire à vos invités. 😋Protéiné
97
kcal
Les ingrédients
- 1 paquet de riz de konjac LÏV
- 1,5 concombre
- 10 tranches de saumon fumé
- 1,5 pot de ricotta
- Ail en poudre
- Ciboulette
- Sel et poivre
La recette
- Passer le riz sous l’eau, bien l’égoutter puis le saisir 3 à 5 minutes dans une poêle bien chaude avec du sel et du poivre, réserver.
- Couper très finement 3 tranches de saumon en petits cubes.
- Couper la moitié du concombre en rondelle et l’autre en petits cubes. Saler et laisser dégorger l’eau.
- Dans un bol mélanger le riz, la ricotta, le saumon et concombre en cubes.
- Ajouter l’ail, la ciboulette ciselée, et assaisonner.
- Dans un moule à cake recouvert de papier aluminium, disposer les tranches de saumon restantes.
- Déposer ensuite une couche de farce, puis une de rondelles de concombre et recommencer en finissant par des concombres.
- Placer au frais puis servir. Disposer de la ciboulette et des baies roses sur le dessus.
