Se retrouver au soleil pour un apéro entre amis est un des grands kifs de l’été. Mais, enchaîner cacahuètes, saucisson et cocktails n’est pas la meilleure idée pour épargner son bikini body. Pas de panique ! Avec nos conseils pour un apéro healthy et gourmand, placez vos vacances sous le signe du farniente sans culpabiliser.
Concoctez-vous des planches malines
Les planches de charcuterie et de fromages font toujours l’unanimité lors d’un apéro. Hors de question de dire adieu à cette tradition conviviale, on choisit donc des ingrédients faibles en acides gras saturés pour se concocter de belles assiettes à partager super healthy. Côté charcuterie, on mise sur le jambon blanc, de la viande des Grisons ou du blanc de volaille. Pour le fromage, sachez que l’onctueuse cancoillotte ne compte que 127 kcal par 100g, Ajoutez à cela un chèvre frais (210 kcal/100 g) ou un Neufchâtel (240 kcal/100 g) et le tour est joué ! Le pain n’est pas interdit mais choisissez-le complet.
Testez de nouvelles recettes
Pour un apéro healthy, il faut faire preuve de créativité. ça tombe bien, chez LÏV HAPPY FOOD, on fourmille d’idées gourmandes et light ! Vous pouvez donc compter sur nos pâtes et riz de konjac pour alléger vos apéritifs. Parmi les Happy Recettes qui font toujours un carton, pensez à celle des sushi LÏV au saumon frais. Les saveurs asiatiques seront également au rendez-vous avec les rouleaux de printemps inspirés de notre Spring Rolls Bowl. Carotte, poivron rouge, concombre, chou rouge, radis, menthe, coriandre et sésame vous permettront de confectionner cet bouchée exotique. Il suffit de combiner tous ces ingrédients à des noodles LÏV sur une galette de riz réhydratée et de rouler ce rouleau de printemps haut en couleur. Dégustez avec de la sauce de soja salée : un régal !
Revisitez vos classiques
Les légumes frais et leurs sauces sont un impératif pour un apéro healthy. Concoctez une sauce mêlant fromage blanc, herbes aromatiques, oignons frais, épices… et vous pourrez la marier aussi bien à des légumes crus qu’à des aiguillettes de poulet snackées. Pour une pause saine autour d’un verre, vive les rillettes de la mer maison ! Pas besoin d’être un cordon bleu pour préparer cette gourmandise parfaite pour un apéro sain. Il suffit de mélanger une boîte de conserve de thon, de sardines, de saumon ou de maquereaux avec du fromage frais, d’ajouter du jus de citron, du poivre ou des épices et le tour est joué ! Coupez de fines lamelles de radis noir ou de courgettes pour des toasts frais et healthy ou servez dans des feuilles d’endives.
Apéro healthy : qu’est-ce qu’on boit ?
Les calories ne sont pas que dans l’assiette, il faut aussi faire attention au drink que l’on choisit pour trinquer. Pour éviter de faire le plein de sucre à chaque verre, mettez de côté les jus de fruits industriels et optez pour des préparations maison mixant fruits et légumes. Une petite eau détox (fraise-basilic ou menthe-concombre par exemple), est idéale pour un apéro healthy. Côté boissons alcoolisées, ça se complique un peu : chacune a un apport calorique différent. Les alcools forts sont les plus caloriques alors on consomme avec modération. Avec 80 kcal pour une flûte, le Champagne nous semble être l’élixir parfait pour célébrer nos vacances, ajoutez-y une fraise ou une framboise pour la couleur !
Même si l’on fait attention à notre ligne, pas question de passer à côté des apéros de l’été ! Grâce à ces astuces healthy, trinquer entre amis sans les calories est un jeu d’enfants ! Les pâtes et le riz de konjac LÏV HAPPY FOOD seront également au rendez-vous pour des bouchées ou des verrines gourmandes et saines ou pour vous aider à compenser les petits écarts. Happy Summer !
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